October 25, 2017

Birre in bottiglia

 

Stout:
Birre ad alta fermentazione con malti tostati in modo marcato, le Stout sono caratterizzate da un colore scurissimo e un sapore forte, intenso, con sentori di liquirizia, cioccolato e caffè. Birra Irlandese per antonomasia, queste birre hanno un gusto amaro e tendenzialmente una gradazione alcolica non troppo alta: le Stout sono vere e proprie birre da intenditori.

 

Ipa:
Birre di stile Pale Ale, molto fruttate e luppolate. Sono birre ad alta fermentazione. Originariamente destinate alle truppe Inglesi in India, dovevano avere un elevato tasso alcolico e un’accentuata luppolatura per conservarsi durante il lungo tragitto. Di colore biondo opaco e di gusto secco e floreale.

 

Apa:
Acronimo di American Pale Ale, queste birre sono simili alle Ipa ma non uguali e la differenza non è solo geografica. Le Apa sono birre ad alta fermentazione di colore ambrate e la miscela di luppoli usati ne fa scaturire uno spiccato sentore di agrumi.

 

Lager:
Le birre prodotte a bassa fermentazione vengono generalmente chiamate Lager. Di colore giallo pallido e non troppo amare. Il nome in Tedesco significa magazzino o cantina, il luogo dove vengono messe a maturare. Sicuramente la birra più diffusa al mondo.

 

Pils:
Birre originarie della Repubblica Ceca, le Pils hanno generalmente un colore giallo paglierino e un preciso sentore di luppolo. Sono birra a bassa fermentazione. Con la Lager, classica birra da pasto Tedesca.

 

Weiss:
Birre prodotte con miscele di malti d’orzo e frumento, con lieviti ad alta fermentazione. Poco amare, molto dissetanti e rinfrescanti, sono anche assai digestive. Di colore biondo pallido, sono caratterizzate da una spuma abbondante.

 

Blanche:
Birra di origine Belga a base di frumento, con spiccate note aromatiche dovute all’aggiunta di coriandolo, curaçao e/o altre spezie che le rendono piacevolmente beverine e dissetanti. Come le Weiss con spuma abbondante. E sono birre ad alta fermentazione.

Etichette in bottiglia:

Monflowers
Tipopils
Bevera
Riverside
Lumina
Celtic Mater
Zelda
Je t’aime
Reset
Terzo miglio
Punks Do it Bitter
John Hops
Grunge IPA
Inoki
Koral
Techno Double IPA
No War Rye IPA
Amber Shock
Sparrowpit
Sosweet
Sick&tired
Scraliga
Castigamatt
Pecora Nera
Nigredo
Dark Metal
Verdi
Statale 52
Wave Runner
St.Bernardus triple
Saison de Dottignies
Blanche des Honnelles
Cascinazza Bruin
Greens, gluteen free